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Deux journées d'ateliers à la maison de l’environnement de Joué-lès-Tours, pour l'année de la chimie! Avec deux classes des CM1 & CM2 l'objectif était de comprendre la cuisine grâce à la chimie & de jouer avec la chimie pour cuisiner. Nous avons donc, sur le thème des additifs, mis en place des démarches expérimentales pour comprendre les réactions culinaires et utilisé les outils de la "cuisine moléculaire" pour créer de nouveaux plats.