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Au Domaine de Candé deux personnages étranges proposent au public du marché gourmand des bouchées de Candé. Il est créé, en direct, une bouchée personnalisée à partir des ingrédients et ustensiles portés par les performeurs, complétés par des éléments du potager ou des produits du marché Gourmand. Les « techno-cuisiniers » utilisent des ustensiles et techniques de la gastronomie moléculaire associés à des outils mécanique du début du XX ème siècle. Ils créent un univers entre science et magie pour aboutir à une bouchée sensorielle, surprenante et gourmande.