Les Automnales de la gastronomie et du goût en Touraine Un article paru dans la Nouvelle République le 14 novembre 2015. Atelier réalisé le 8 novembre 2015 au Domaine de Candé. Un repas avec pour thème la gastronomie à la renaissance pour valoriser le...

Gastronomie moléculaire et Cuisine sensorielle Un article paru dans la Nouvelle République le 01 février 2015. Atelier réalisé le 31 janvier 2015 à la maison de l’environnement de Joué-Lès-Tours. Atelier de cuisine pour découvrir de nouveaux outils, utiliser...

Un article paru dans la Nouvelle République le 4 Janvier 2015 Atelier réalisé les 3 &4 janvier 2015 au Château Royal de Blois. Un atelier autour de la fête des rois où il faut retrouver par la dégustation et à l’aide d’indices l’origine des galettes dégustées....