pincée de sens

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Les Automnales de la gastronomie et du goût en Touraine Un article paru dans la Nouvelle République le 14 novembre 2015. Atelier réalisé le 8 novembre 2015 au Domaine de Candé. Un repas avec pour thème la gastronomie à la renaissance pour valoriser le savoir-faire de la Touraine en matière de gastronomie (produits, formations, tables & chefs) en utilisant des produits régionaux et de saison issus de producteurs locaux.   La poule au pot cuisinée à l'extérieur par Yannick Ollivier dans une drôle de machine. ... [Lire la suite]

Qu'est-ce que c'est sur la photo? à votre avis? un indice : c'est de saison...          ...            c'est un crocus...          ...                                 Le safran de Touraine!          

Emission diffusée le 15 octobre 2014, sur Radio Campus, dans le cadre de l'émission "sortez!" Pour écouter l'émission: Sortez ! reveille vos sens !

tout Public lieu: Maison de l'environnement de Joué-Lès-Tours horaires:animation en continue de 14h à 17h gratuit  concept: Dans le cadre de l’exposition sur les fouilles archéologiques de l’ancienne église et de l’ancien cimetière de Joué-Lès-Tours, présentée à la Galerie du Parc, nous proposons un parcours culinaire autour de la fabrication d'un massepain. La recette réalisée est tirée du Traité des confitures et fardements écrit par Michel de Nostredame en 1555.  

Commentaires laissés lors des animations Brunch au Domaine de Candé & "Saveurs oubliées du jardin, visite Gastronomique"  

  Un atelier de cuisine et de dégustation à l’heure du brunch où se mêlent produits régionaux et recettes innovantes.  De manière vivante et interactive nous présenterons des produits régionaux et de saison en abordant leur Histoire, leur origine, leur mode de production. A partir de ces produits typiques de la Touraine nous réaliserons quelques recettes mêlant tradition et créativité.   Durée : 2 à 3 h (de 11h à 13-14h) Lieu : Domaine de Candé prix: plein tarif = 15 € / personnepour un plein... [Lire la suite]

    Votre avis sur nos ateliers et animations nous intéresse, n'hésitez pas à nous en faire part. Laissez un petit mot en suivant ce lien: avis à bientôt sur nos prochaines actions! l'équipe de Pincée de Sens

tout public lieu:Château Royal de Blois horaires: de 17h00 à 18h30 Prix: Atelier seul: 5€ adultes, 4€ tarifs réduits, 3€ enfants, gratuits - de 6ans Atelier + visite du château » : Adulte : 13 € / Réduit : 10 € / Enfant : 6 € sur réservation au 02 54 90 33 32 concept: En lien avec l'exposition "Jardins de Châteaux à la Renaissance", cette année nous découvrirons les fruits et légumes de la Renaissance grâce à un jeu sensoriel et gastronomique. Nous analyserons des préparations à la manière... [Lire la suite]